Come costruire un barbecue a casa tua
Passione per le grigliate in giardino e abilità manuale sono la combinazione perfetta per realizzare con le nostre mani un barbecue fatto su misura per noi. In stile tradizionale o con un taglio più contemporaneo, un barbecue fisso fai-da-te ci permetterà di soddisfare qualsiasi nostra esigenza estetica, di spazio e persino funzionale: eh, sì…perchè non dobbiamo pensare solo al classico braciere per la carbonella o la legna, ma a anche a soluzioni super-accessoriate con forno integrato o addirittura pronte per ospitare un barbecue a gas! Quali sono dunque i passi da fare per un lavoro a regola d’arte? Scopriamoli insieme:
- Verifica la fattibilità e fai il progetto
- Con o senza cappa? Parti dal modulo barbecue più adatto alle tue esigenze
- Procurati gli strumenti e i materiali giusti
- Prepara la base d’appoggio e scegli la pavimentazione
- Costruisci il barbecue seguendo il progetto
- Dedicati alle finiture, aggiungi gli accessori e allestisci l’area barbecue
Come costruire un barbecue in muratura in giardino - Leroy Merlin
1. Verifica la fattibilità e fai il progetto
Sarà deformazione professionale, ma io sono convinta che la fase più importante di un progetto sia quella iniziale, quando si prendono le misure, si fanno le considerazioni preliminari e si valutano tutti i pro e i contro. Nel caso del nostro barbecue fai-da-te, è fondamentale verificare che l’area in cui lo vogliamo realizzare sia idonea in base al Codice Civile, che stabilisce le distanze dalle altre proprietà, al Regolamento Edilizio Comunale che indica i requisiti da rispettare e, infine, al Regolamento di condominio se il nostro è il giardino di un appartamento al piano terra. A seguire, controlliamo che l’area scelta sia protetta dal vento e lontana dagli alberi che potrebbero prendere fuoco. A questo punto, mettiamoci a disegnare la nostra soluzione personalizzata ispirandoci ai modelli super-accessoriati come il barbecue fisso Parenzo o la cucina completa Cordoba che ha anche un fornello a gas e…progettiamo la soluzione giusta per noi!
Il progetto è fondamentale per costruire come si deve il nostro barbecue personalizzato - Leroy Merlin
2. Con o senza cappa? Parti dal modulo barbecue più adatto alle tue esigenze
Il mio consiglio per un progetto da vero professionista è partire dalla scelta del modulo base attorno al quale disegnare poi tutta la struttura. Potrebbe essere una griglia in calcestruzzo senza cappa oppure un modulo barbecue con cappa: la tipologia con cappa è consigliata per chi ha un giardino medio-grande e vuole cimentarsi con cotture più laboriose, mentre il barbecue senza cappa è consigliato per uno spazio piccolo, viste le sue dimensioni più ridotte. Va poi considerato che la cappa prevede un’uscita dei fumi più agevole che può addirittura essere convogliata in una canna fumaria, soluzione che possiamo mettere in pratica seguendo gli utilissimi consigli per la scelta di tubi e raccordi per fumisteria. Di contro, l’assenza della cappa favorisce realizzazioni meno strutturate e di conseguenza anche meno impegnative da costruire. Fatte quindi le nostre considerazioni preliminari e selezionata la tipologia del barbecue, è il momento di mettersi al lavoro!
La scelta di un barbecue con o senza cappa è il punto di partenza per costruire la nostra postazione da perfetto “grigliatore” - Leroy Merlin
3. Procurati gli strumenti e i materiali giusti
Tenere davanti agli occhi la guida alla posa di un barbecue in muratura è il primo passo per realizzare il nostro progetto: fondamentale è quindi procurarsi gli strumenti e i materiali giusti che ci consentiranno di fare un lavoro a regola d’arte. Vediamoli insieme e cominciamo a preparare la dotazione di base:
Gli strumenti
I materiali
Procurarsi gli strumenti giusti e organizzarli per bene consente di eseguire alla perfezione i lavori di muratura - Leroy Merlin
4. Prepara la base d’appoggio e scegli la pavimentazione
Il nostro barbecue in muratura fai-da-te richiede una solida base d’appoggio che dovremo eseguire alla perfezione per evitare successivi problemi di stabilità. Bisognerà scavare a 30 cm di profondità, distribuire sul fondo uno strato di ghiaia spesso circa 15 cm, quindi posizionare i ferri di armatura (ø10 mm). A seguire gettiamo il massetto fibrorinforzato di sabbia e cemento, livelliamo con la stadia da muratore e aspettiamo qualche giorno che il tutto indurisca bene. Scegliamo quindi la pavimentazione da posare sopra il massetto: il mio consiglio è optare per piastrelle in grès con spessore 20 mm che garantiscono un ottimo supporto per il peso del barbecue. Qualche consiglio di stile? Io sceglierei le piastrelle Slate effetto pietra con venature aranciate se vogliamo assecondare l’estetica del cotto, mentre penso che il luminoso pavimento in grès con finitura granito grigio argento sia perfetto per un'impronta più contemporanea.
Il massetto d’appoggio del nostro barbecue fai-da-te è fondamentale per assicurarne la stabilità e la pavimentazione di superficie ne determina l’impronta di stile - Leroy Merlin
5. Costruisci il barbecue seguendo il progetto
Arriviamo finalmente alla realizzazione del barbecue vero e proprio. Se abbiamo scelto di impostare tutto sulla base di un modulo griglia prefabbricato, collochiamolo nella posizione desiderata e poi iniziamo a costruire i muretti seguendo il progetto, ricordandoci di bagnare il basamento per far aderire bene il primo strato di malta cementizia e di controllare sempre gli allineamenti dei mattoni forati con livella e filo a piombo. Se invece vogliamo affrontare anche la costruzione della griglia, consideriamo che l’altezza ideale del focolare è di 65-75 cm da terra: calcoliamo quindi le quote necessarie e, sui muretti di sostegno, appoggiamo i tavelloni forati sui quali, a seguire, andranno posizionati i mattoni refrattari. Innalziamo quindi, sempre con i mattoni refrattari, le pareti di contenimento creando delle sporgenze per appoggiare le griglie di cottura. In alternativa…perchè non realizziamo il vano per un super-accessoriato barbecue da incasso a gas con 4 bruciatori? Non male come idea!
Abilità manuale, precisione e un po’ di pazienza sono gli ingredienti per costruire il nostro bellissimo barbecue personalizzato - Leroy Merlin
6. Dedicati alle finiture, aggiungi gli accessori e allestisci l’area barbecue
Una volta terminata la costruzione del barbecue, dobbiamo rifinire i muretti di sostegno con intonaco a base di gesso e cemento e poi con intonaco a base di calce idrata adatto per gli esterni. A questo punto siamo pronti per la tinteggiatura che, tradizionalmente, è bianca…ma potrebbe anche essere di un insolito grigio antracite o magari sostituita da un rivestimento decorativo in grès porcellanato per un effetto rustico, ma molto contemporaneo. Il mio consiglio è però non dare la finitura estetica al braciere, lasciando così intatte le proprietà dei mattoni refrattari.
Le finiture estetiche donano al barbecue fai-da-te l’aspetto che meglio asseconda lo stile del nostro giardino - Leroy Merlin
Tutti gli accessori per un barbecue da vero professionista
Dallo spazio di stoccaggio per conservare la legna o la carbonella a quello per gli attrezzi da griglia, fino ad arrivare al vano per un frigorifero minibar da incasso, il nostro barbecue potrà ospitare tutte le dotazioni necessarie per lavorare in modo organizzato e super-professionale. Io prevederei anche l’alloggiamento per la bombola del gas (lontano dal braciere, mi raccomando!) in modo da soddisfare anche l’esigenza di un fornello da campeggio, molto utile qualora volessimo preparare deliziose salse che richiedono cottura, oppure di una piastra a gas da appoggio che ci consentirà di grigliare contemporaneamente quando al party abbiamo invitato tantissimi amici.
Le dotazioni extra del barbecue in muratura fai-da-te lo trasformano in una postazione da vero chef - Leroy Merlin
L’allestimento perfetto dell’area per il nostro barbecue in muratura
Per valorizzare al meglio il nostro barbecue fai-da-te e lavorare in tutta comodità, l’allestimento dell’area circostante è importantissimo. Tante sono le idee per arredare la zona barbecue in modo organizzato, ma principalmente bisogna considerare fattori come comfort e sicurezza, fondamentali per chi griglia e anche per gli ospiti. È per questo motivo che ombreggiare la postazione di lavoro durante il giorno e illuminarla come si deve quando scende il buio si rivelano essere gli accorgimenti più importanti: per l’ombra, una pergola bioclimatica in alluminio è di sicuro la soluzione migliore, verificando però che l’uscita dei fumi non crei situazioni di pericolo, mentre per la sera prevedere qualche applique solare sarà utilissimo in termini di funzionalità.
Allestire a dovere l’area barbecue significa grigliare in tutta comodità e accogliere gli ospiti in modo impeccabile - Leroy Merlin
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