Buongiorno @giacomo.stefa io ti consiglio comunque di utilizzare quella seminata, per non correre il rischio di raccogliere un'erba selvatica che non sia quella; il riconoscimento è spesso difficile o comunque si è facili all'errore se non la si conosce bene. Detto questo, è sempre bene non esagerare con le dosi, in molte cose che si mangiano, poichè gli eccessi sono spesso tossici, non solo nel caso dell'erba brusca. Se riesci e lo desideri, procurati i semi, così non sbagli; una volta ottenute le foglie, uniscine poche nelle tue insalate, giusto per dare un tocco di originalità e sapore particolare; scegli sempre quelle più tenere, mi raccomando. Saluti!