Buongiorno @La MiC, le piante migliori che mi vengono in mente per questa situazione, se ho capito bene, sono i Sempervivum. Sono piantine succulente poco esigenti, che vivono in condizioni estreme, al sole così come al gelo, infatti si trovano spesso sui tetti delle baite di montagna. Sono piante che rimangono basse, quindi non toglieranno luce alle bocche di lupo, con colori anche vivaci e belle fioriture. Vivono bene nei giaridni rocciosi, quindi vanno benone con i sassi bianchi che vuoi mettere. Leggi anche l'articolo di @Federica_Cornalba sui giardini rocciosi. Saluti!