Dopo esserti accertato che puoi farlo come ti hanno già giustamente suggerito io ti consiglierei di farlo con lombrichi rossi (eisenia fetida) che sono tra i più veloci decompositori degli scarti alimentari. Sarebbe meglio selezionare anche gli scarti da mettere dentro proprio per evitare sovralimentazione e marciumi maleodoranti. Considera che i lombrichi mangiano praticamente tutto in una quantità giornaliera pari a circa il loro peso, ma non gradiscono scarti di cipolle, agrumi, condimenti mentre adorano tutta la frutta e la verdura. Evita carni che attirano altri animali e vanno in putrefazione. I lombrichi non hanno la bocca coi denti quindi per mangiare preferiscono pezzi più piccoli possibile e ciò rende più veloce la trasformazione. Inoltre per evitare che ci sia un eccessiva acidità puoi aggiungere cartone (non colorato) e foglie e erba. Comincia con qualcosa di piccolo, poi se vedi che tutto funziona senza troppi odori magari ingrandisci.

se vivi in condominio verifica prima che sia possibile la soluzione che vorresti praticare. in quanto ad odore e insetti preparati, ci saranno. anche le lamentele dei vicini non mancheranno