Ciao @Bricoleur15641524 i bricchetti hanno una temperatura più stabile e producono meno ceneri, sono ideali per affumicature e cotture low&slow mentre, con il carbone avrai più resa aromatica e più calore, solo se acquisterai carbone di ottima qualità. Con il carbone economico avrai sicuramente solo svantaggi rispetto ai bricchetti.
Buone grigliate!

Anche questo tipo di carbonella, secondo me ti andrebbe bene:
 https://www.leroymerlin.it/prodotti/giardino-e-terrazzo/barbecue-forni-e-accessori/carbonella-e-accendifuoco/carbonella/carbonella-naterial-5-kg-82512853.html