Per cucinare una costata spessa fiorentina con BBQ a gas,

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Pippo

Sostenitore

16/06/24-22:26

Per cucinare una costata spessa fiorentina con BBQ a gas, meglio fuoco molto alto all'inizio e poi più moderato, o sempre moderato?

Pippo

Sostenitore

@Marco_LM grazie Marco, a me piace "MEDIUM-RARE" come dicono in inglese...

18/07/24-09:38

Marco_LM

BBQ Expert

Ciao @Pippo molto dipende dal punto di cottura desiderato, il linea di massima una fiorentina doc va cotta a fuoco medio-alto
Buone grigliate!

18/06/24-14:53

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