non serve a nulla, consiglio di lasciare un po di cenere abbondante al interno.... cosi' il grasso della carne casca nella cenere e rimane li.... e non unge ne sporca il interno del barbecu.... ( io al interno ci lascio sempre la cenere.... abbondante, e il barbecu e' sempre rimasto pulito.... ogni tanto con una paletta levo solo un po di cenere quando diventa troppa.... )