no, ci sta una piastra e sotto il fornello che la scalda.... ma le cose non vengono buone specie la carne.... e ' come cuocere su una padella, su una piastra.... ( non ha senso il bargecu a gas ) meglio il barbecu a carbonella o legna.... la carne ha un sapore buonissimo, non paragonabile alle cose fatte col barbecu a gas.... oltre che col barbecu a carbonella si puo' fare anche la affumicatura aromatica, tipo con dei rametti secchi di rosmarino messe nella brace .