Buongiorno @Fabiana.Vagnoni_66220854, il sovescio è un'ottima pratica, del tutto naturale, che consiste nell’incorporare materiale vegetale (solitamente residui di colture esaurite in orto, ma anche erba tagliata) nel terreno lavorato e lasciarlo a riposo per un periodo di tempo più o meno lungo per dargli tempo di arricchirsi con la materia organica. Nel caso tu debba utilizzare il terreno per l’orto, il prossimo anno, immaginando i classici pomodori, insalate e coltivazioni diverse dalle leguminose (piselli, fagioli, …), ti consiglio di seminare un mix di specie appartenenti alla famiglia delle leguminose, quindi trifoglio ad esempio, che sarà in grado di rilasciare azoto al terreno, elemento indispensabile per lo sviluppo delle parti verdi delle piante. Non ho trovato a catalogo confezioni di semi specifiche per il sovescio, ma puoi provare a chiedere direttamente al personale di vendita in negozio. Esegui la semina in tempi brevi, che l’inverno si sta avvicinando!