Buongiorno Antonio,
puoi provare (del resto sono entrambe specie appartenenti al genere Prunus), ma sappi che il portinnesto migliore per il susino è il Mirabolano (Prunus cerasifera) da seme o selezioni diverse come il 29/C; sono adatti anche ibridi di Prunus domestica e Prunus salicina... I portinnesti devono essere affini alla pianta che verrà innestata e vengono scelti e utilizzati a questo scopo per le loro caratteristiche di vigorìa, per l'adattabilità a terreni di diverso tipo, anche difficili, per la velocità di entrata in produzione, per la resistenza a malattie, ecc... Se non sai come procedere, ti consiglio di seguire i Consigli di Diego relativi all'innesto. Se hai qualche dubbio, riscrivimi!