Buongiorno @maria.panico_3507, dalla tua descrizione, immagino che la salvia abbia il malbianco, o Oidio, malattia fungina molto frequente su tutte le piante... spesso colpisce la salvia. Contro l'Oidio sono efficaci prodotti fungicidi a base di zolfo, il cui utilizzo sia registrato e consentito su piante edibili, da orto. Puoi anche optare per prodotti naturali ad azione corroborante, come la propoli ad esempio... Modera l'umidità, fattore che favorisce lo sviluppo di questa malattia, mi raccomando. Buona coltivazione!