Ciao @Massimo70, il ciliegio è una pianta piuttosto delicata, che non ama tanto essere potata… Detto questo, bisogna distinguere tra una pianta giovane (ovvero appena messa a dimora e di massimo 4 anni) e un albero adulto già produttivo.
Le piante giovani devono essere potate per dare loro la forma corretta (potatura di formazione) e favorirne l’entrata in produzione (che di solito inizia verso i 5 anni di età della pianta): in questo caso, puoi eseguire la potatura in estate, diciamo da fine primavera fino ad agosto.
Le piante adulte, invece, che potrebbero anche non essere potate, alle volte hanno bisogno di qualche piccolo taglio per contenerne le dimensioni o eliminare rami secchi o deboli, ad esempio. In questo caso, ti consiglio di eseguire la potatura quando la pianta è in riposo vegetativo, evitando i periodi di gelo, quindi in autunno inoltrato o a fine inverno. Attento, però a non tardare troppo, poichè rischieresti di interferire sullo sviluppo dei nuovi germogli e quindi sulla fioritura e fruttificazione!