Ciao @enzo11 , in che zona abiti? Per consigliarti una pianta che possa vivere all’esterno tutto l’anno, avrei bisogno di sapere il clima della zona in cui coltiverai la pianta, se in una zona del nord con inverni gelidi ad esempio, oppure se in una zona del sud con inverni miti, se non addirittura in una zona costiera, magari ventosa… Dammi qualche informazione in più, così potrò suggerirti le piante più adatte!

molte piante officinali possono stare all'aperto tutto l'anno.
per esempio:
Rosmarino, timo, maggiorana, alloro ecc...