Buongiorno @L’orto nuovo, la tecnica 'migliore' è quella più adatta per la pianta del caso: non tutte le piante da frutto devono essere potate nello stesso modo, dipende dalla loro fruttificazione, ovvero dai rami che porteranno i frutti, quelli più giovani o quelli meno giovani. Lo scopo della potatura, nelle piante da frutta, è quello di ottenere una produzione di qualità e in quantità. Quindi, ogni tipo di pianta (pesco, melo, vite, caco, limone, ecc) deve essere potata in un modo specifico. Per saperne di più, le consiglio di guardare il tutorial "Come potare gli alberi da frutto". Buon lavoro!