@Angelo, ritengo sia una questione di gusto. Il lavabo da appoggio è senza dubbio molto valido dal punto di vista estetico. Tieni conto che il piano sarà tenuto necessariamente un po' più in basso. Con il lavandino incassato invece hai tutto sullo stesso piano e se utilizzi quest'ultimo per appoggiare diverse cose (contenitori, portasapone, spazzolini ecc.) risulta più pratico (anche per la pulizia).