la migliore cosa.... e' la legna.... non ce' paragone, non e' paragonabile...., ( le cose vengono anche piu' buone ) il barbecu si infuoca bene la griglia diventa rovente, e la brace che si forma e' molto duratura, forte, e omogenea, la unica cosa e' che ci vuole piu' tempo.... ( perche deve bruciare la legna e poi attendere che si forma la brace, il carbone invece e' molto piu' rapido, ma bisogna stargli piu' appresso .