BBQ Expert

picanha, a mio avviso.

@esposito.vincenzo_2500 proverò, grazie

@chiabon

in quello con la cappa puoi costruire o farti costruire un piatto in acciaio con manici ed eventuali asole per scansare i supporti della cappa, che possa aderire per gravità alla base in muratura.

per il secondo dove si vedono le fiamme puoi costruire o farti costruire una cappa in acciaio con manici che contenga tutta la superficie compresa la griglia.

se costruire tutte e due le coperture è troppo oneroso, puoi trasportare tutte le braci nel bbq con la cappa e coprire col piatto in acciaio.

queste secondo me sono le possibilità per evitare che faville possano essere disperse.
è sempre bene coprire le braci con la cenere.