Avocado: come riprodurre una pianta dal seme

Salsa Guacamole, insalate, tartare, toast e tante altre ricette … l’avocado è un frutto esotico molto di moda, ingrediente di molte ricette veloci, facili da eseguire, ricche di sapore e benefici (è ricco in vitamine, sali minerali, fibra e grassi monoinsaturi “buoni”), motivi per cui viene molto apprezzato. Se anche a te piace l’avocado (il nome scientifico della pianta è Persea americana, e appartiene alla famiglia delle Lauraceae), prova a coltivarne una pianta in vaso o in terra… potrai provare ad ottenere una bella pianta verde da tenere in casa, partendo dal nocciolo, o meglio dal seme, di un frutto, e poi, perché no, se hai un giardino potrai provare a metterla in terra e avere in pochi anni un albero che ti regalerà frutti sani e buoni da gustare in modi diversi.

Prova anche tu a riprodurre una piantina di avocado partendo dal suo seme! – foto Leroy Merlin

Non buttare via il seme dell’avocado

Quando pulisci un frutto di avocado per utilizzarlo in una delle tue ricette preferite, non buttare via il suo seme! Prova a conservarlo per generare una nuova pianta! E’ facile e potrai ottenere una pianta in breve tempo con poca fatica: un giochino che piacerà sicuramente molto anche ai bambini. Fai attenzione a non rovinarlo quando lo estrai dalla polpa del frutto: ripuliscilo sotto l’acqua corrente del rubinetto e liberalo dall’epidermide scura che lo avvolge.

Gusta la polpa nelle tue ricette preferite e tieni il seme per dare vita ad una nuova pianta di avocado – foto Leroy Merlin

Fai radicare il seme di avocado in acqua

Ti servirà un bicchiere in vetro (o plastica) trasparente, contenente acqua a temperatura ambiente. Inoltre, 4 stuzzicadenti con i quali infilzare il seme ai bordi (rimani a circa 5mm di profondità) e tenerlo sospeso sul bordo del bicchiere: dovrai tenerlo nel senso giusto, cioè con la punta rivolta verso l’alto e la parte arrotondata verso il basso. Così facendo, il seme potrà rimanere sospeso pucciando in acqua solo la parte basale, circa 1cm, cioè quella da cui spunteranno le radici; la parte superiore, invece, da cui spunteranno i germogli, deve rimanere fuori dall’acqua. Tieni il tuo seme di avocado, così sistemato, in un ambiente luminoso e caldo: in casa, davanti ad una finestra è la posizione perfetta. Se vedi che il livello dell’acqua scende, aggiungine un pochino.

Sistema il seme come in questa foto, con la base immersa in acqua: radicherà in poche settimane! – foto Leroy Merlin

Dal seme alla piantina

Bastano poche settimane, 3-4 in genere, per vedere le prime radichette spuntare dalla base del seme e allungarsi in acqua. Contemporaneamente, sulla punta del seme, vedrai comparire una spaccatura e spuntare un piccolo germoglio che pian piano si allungherà aprendo le prime foglioline della nuova piantina di avocado.

Radici e germoglio si svilupperanno in un ambiente caldo e luminoso – foto Leroy Merlin

Metti in terra la tua nuova pianta di avocado

E’ giunto il momento di trasferire la tua nuova pianta di avocado in un vaso contenente terra. Il momento giusto per eseguire questo trasferimento è quando le radici si sono sviluppate sufficientemente, ovvero quando sono lunghe almeno 4cm, ma non aspettare troppo! Procurati, dunque, un contenitore dotato di fori basali, delle dimensioni giuste: un vasetto del diametro di 15-20cm è sufficiente. Sul fondo metti un paio di cm di argilla espansa, per facilitare il drenaggio dell’acqua. Quindi il terriccio, che deve essere sciolto e ben drenante: utilizza terriccio universale miscelato a circa un terzo di sabbia o agriperlite. Interra il seme (dal quale avrai tolto gli stuzzicadenti) per metà, mantenendo la parte apicale fuori terra. Premi la terra ai bordi con le dita e innaffia.

Trasferisci la tua giovane pianta in un vasetto contenete terriccio – foto Leroy Merlin

Come curare la tua giovane pianta di avocado?

Dovrai mantenere la tua piantina in vaso entro casa, garantendole sempre una buona luminosità e calore. Bagnala all’occorrenza, cercando di mantenere il terreno sempre leggermente inumidito, ma mai troppo! Per favorire lo sviluppo della sua chioma, con belle foglie verdi e ampie, ti consiglio di nutrirla con un fertilizzante ricco in azoto (N): scegli tu se utilizzare un prodotto liquido o granulare, ma ricordati di seguire sempre le indicazioni in etichetta! A primavera, con l’innalzarsi delle temperature, potrai trasferire la tua pianta ben sviluppata (alta almeno 30cm) all’esterno, in giardino o sul terrazzo: abituala gradualmente alla luce del sole, poiché le sue foglie sono ancora molto delicate e sotto i raggi diretti del sole si brucerebbero facilmente, meglio tenerla in una zona dove riceva sole parziale. In autunno, poi, potrai trasferirla in piena terra, scegliendo la sua posizione definitiva, che dovrà essere esposta al sole e protetta da correnti o vento: crescerà nel giro di pochi anni, diventando un albero vigoroso e fruttifero. Considera, però, che per ottenere i primi frutti dalla tua nuova pianta dovrai attendere qualche annetto, una decina circa...

Fai crescere la tua pianta di avocado in un ambiente luminoso, bagnata e concimata a sufficienza – foto Pixabay

Prepara una gustosa salsina Guacamole con l’avocado!

A proposito: ecco una ricetta facile facile per una salsina Guacamole veloce e squisita:
Taglia a metà un avocado maturo ed estrai il seme. Con il cucchiaio, estrai la sua polpa morbida e mettila in una ciotola. Unisci il succo di un lime e un pizzico di sale e pepe. Amalgama bene la composta con una forchetta. Se ti piacciono, puoi unire anche una cipollina fresca tritata finemente e un pizzico di peperoncino.
Ma le varianti di questa ricetta sono tante: tu come la fai? Raccontamelo nei commenti qui sotto ↓

Con i frutti della pianta di avocado potrai preparare gustose ricette! – foto Pixabay