La stagione dei barbecue è finalmente arrivata, e con essa la voglia di preparare piatti gustosi all'aria aperta. Chef Max Mariola, celebre per le sue ricette semplici e deliziose, ci svela cinque ricette irresistibili, ognuna perfetta per un tipo specifico di grill. Che tu abbia un barbecue fisso a legna, a carbonella, a pellet o a gas, troverai la ricetta giusta per stupire i tuoi ospiti. Scopriamo insieme queste delizie!
Avete in programma una grigliata e volete cucinare qualcosa di nuovo? 😋 Ecco le ricette che Chef Max Mariola e gli amici di Grigliare Duro hanno preparato per noi durante la Live Shopping PASSIONE BBQ🔥🔥
Le costolette di agnello allo scottadito sono un classico della cucina italiana. Cucinate su un barbecue fisso a legna, acquisiscono un sapore unico e irresistibile. La salsetta speciale dello Chef Mariola aggiunge un tocco di originalità che conquisterà tutti.
• 10 costolette di agnello • 1 testa d'aglio • 50gr di peperoncini freschi rossi e verdi • 3 carote intere • 100gr di ravanelli • 1 barattolino di alici sotto'olio • 1 mazzetto di rosmarino • 2 limoni • 100 gr di olive taggiasche denocciolate • Misticanza a taglio • Olio, sale e pepe (qb)
Gli hamburger alla carbonara sono un’innovativa rivisitazione del piatto romano, accompagnati da asparagi grigliati per un contorno leggero e gustoso. Perfetti per il barbecue a carbonella, questi hamburger sorprenderanno i tuoi ospiti con il loro sapore ricco e cremoso.
• 4 hamburger di manzo • 4 bun da hamburger da forno • 6 uova • 200 g di guanciale pepato (tagliato a fettine sottili) • 200 g di pecorino grattuggiato • 200 g di parmigiano grattuggiato • 1 lt di acqua • 1 mazzo di asparagi • Sale e pepe (qb)
Il magatello di vitello da latte tonnato è una delizia che combina la tenerezza della carne con una salsa tonnata saporita. Questo piatto, perfetto per il barbecue a carbonella, è ideale per un pranzo estivo all'aperto.
• 1 magatello di vitello da latte intero • 500 g di maionese • 500 g di tonno sott'olio • 300 g di fagiolini fini • 100 g di cucunci sott'aceto • 1 testa d'aglio • 1 limone • Aceto di vino bianco (qb) • Basilico fresco (qb) • Olio, sale e pepe (qb)
Le sovracosce di pollo alla paprika sono una scelta gustosa e succulenta per il barbecue a pellet. Accompagnate da melanzane grigliate, offrono un mix di sapori affumicati e speziati che delizieranno il palato.
• 1 kg di sovracoscia di pollo • 100 g di paprika dolce • 100 g di paprika forte • 4 melanzane piccole nere • 3 limoni • 1 testa d'aglio • 1 mazzo cipollotti freschi • Aceto di vino bianco • Menta fresca • Olio, sale e pepe (qb)
La pinsa veggy è una delizia vegetariana leggera e croccante, perfetta per il barbecue a gas. Con verdure fresche di stagione e una base croccante, è l'ideale per un pasto estivo sano e gustoso.
• 3 pinse precotte • 3 zucchine • 2 peperoni gialli • 2 peperoni rossi • 2 mazzi di basilico • 1 mazzo di asparagi • 1 testa d'aglio • 500 g di mozzarella fiordilatte • 500g di parmigiano reggiano • 500g di pomodori datterini • 100 g di rughetta • Olio, sale e pepe (qb)
Preparare un barbecue non è mai stato così facile e divertente grazie ai consigli dello Chef Max Mariola che potrai rivedere nella Live Shopping realizzata ad aprile per la community. Sia che tu preferisca il sapore affumicato della legna, la praticità della carbonella, l’innovazione dei pellet o la versatilità del gas, ogni tipo di barbecue può offrirti un’esperienza culinaria unica.
Visita il nostro magazine per scoprire i migliori consigli su come scegliere il barbecue più adatto alle tue esigenze oppure come arredare l'area BBQ in giardino o terrazzo. Iscriviti alla nostra community e condividi le tue idee e progetti nella nostra Gallery dei Progetti. Insieme, possiamo creare spazi all'aperto perfetti per ogni occasione!